Заказать оптом
Заказать оптом
Close
БЫСТРЫЙ ЗВОНОК
Close

Отправьте сообщение

ЗАКВАСОЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ GOLDEN LINE®
Для безупречного вкуса и текстуры ваших молочных продуктов
Связаться с технологом Получить бесплатные образцы
ЗАКВАСОЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ
GOLDEN LINE®
Для безупречного вкуса и текстуры ваших молочных продуктов
Связаться с технологом Получить бесплатные образцы
КОНСУЛЬТАЦИЯ
ЗАКАЗАТЬ ОБРАЗЦЫ
> 400 позиций для всех видов готовой продукции
продление сроков годности на 30%
до 30% снижения себестоимости
устранение синерезиса, крупитчатости и других дефектов структуры
Заказать бесплатные образцы Проконсультироваться с технологом
Заказать бесплатные образцы Проконсультироваться с технологом
ГК «СОЮЗСНАБ» — КРУПНЕЙШИЙ ПРОИЗВОДИТЕЛЬ И ПОСТАВЩИК ЗАКВАСОК В РФ
30 лет экспертизы
в селекции штаммов и разработке культур с уникальными свойствами
20 млн тонн молока в год
перерабатывается производителями
с использованием наших культур
82% ЛИДЕРОВ СНГ И 1 500 КЛИЕНТОВ ПО ВСЕМУ МИРУ
выбирают Golden Line®, убедившись
в высочайшем качестве продукции
в 2025 году успешно реализовано
493
проекта по снижению себестоимости
418
проектов по увеличению выхода продукции
94
проекта по созданию уникальных продуктов
ПРОИЗВОДСТВО СЕРТИФИЦИРОВАНО ПО МЕЖДУНАРОДНЫМ СТАНДАРТАМ
ПРОИЗВОДСТВО СЕРТИФИЦИРОВАНО
ПО МЕЖДУНАРОДНЫМ СТАНДАРТАМ
В ОТВЕТЕ ЗА БУДУЩЕЕ ПИЩЕВОЙ ИНДУСТРИИ
  • № 1 в мире
    • применяем сразу две технологии концентрирования клеточной массы: мембранную фильтрацию + бактофугирование;
    • создаем уникальные заквасочные культуры: для низколактозных, веганских и национальных продуктов, продуктов с высоковязкой.
  • Лидер производства
    • лиофилизированных заквасочных культур;
    • защитных культур, по данным Research and Markets;
    • криогранулированных заквасочных культур.
  • Центр фагомониторинга
    • на базе собственного НИЦ исследуем пробы, поступающие от промышленных предприятий, для выявления бактериофагов молочнокислых бактерий
    • разрабатываем фагоальтернативные заквасочные культуры для производств всего мира
  • Самостоятельная селекция
    От выделения микроорганизмов до производства готовой лиофилизированной биомассы. 50 новых бактериальных культур отрабатывается и характеризуется ежедневно.
  • Математическое моделирование
    Применяем вычислительные модели для подбора комбинаций штаммов. Стабильные композиции с заданными свойствами вкуса и текстуры.
  • Высокоскоростной скрининг и идентификация
    Роботизированные системы исключают влияние человеческого фактора. Ускорение селекции и разработки заквасок на 50%.
  • Автоматизированный контроль поведения штаммов
    Моделируем промышленные условия и этапы хранения. Построение кривых кислотности одновременно для 32 культур.
  • Инновационные биотехнологические методы
  • Многоступенчатая система контроля качества
  • Полный цикл работы: от концепции
    до коммерческого производства
  • Сохранение природных свойств изучаемых микроорганизмов
  • Использование неинвазивных методов исследования
  • Анализ естественных характеристик без генетической модификации
  • Соблюдение международных стандартов биоэтики
  • Достоверность
    и воспроизводимость результатов
  • Использование эталонных методик и современного оборудования
  • Высокая точность результатов
  • Сокращенные сроки выполнения исследований
  • Индивидуальный подход и конфиденциальность
  • Тщательно подобранный уникальный состав питательных сред
  • Индивидуальные факторы роста
    для каждой культуры
  • Фагомониторинг в собственном НИЦ пищевой промышленности
    и фармацевтики
  • 100% гарантия отсутствия лизирующих фагов на нашем производстве и в наших культурах
  • Анализ фаговой нагрузки
    в технологических цепочках предприятий-партнеров
  • Подбор заквасочных культур
    Golden Line® с учетом выявленных рисков
ПРЕИМУЩЕСТВА НАШИХ ЗАКВАСОК
Густота без стабилизаторов
Получите прочный сгусток
и премиальную структуру продукта, не используя загустители
Стоп-эффект: ≤ 0,15 pH
за 4 часа
Обеспечьте до 30 дней хранения без изменения вкуса и нарастания кислотности
«Чистый» состав — простой маркетинг
Покупатели выбирают пользу, вы — закваску. Откажитесь от «Е»-компонентов в рецептуре
МДЖ 10%, а сливочность как при 30%?
Легко! Ароматообразующие закваски сделают «тело» продукта насыщенным
Кислинка, сливочность или мягкость?
Регулируйте вкусоароматический профиль под предпочтения аудитории
Избавьтесь от синерезиса и «крупки»
Сохраните структуру после фасовки, при хранении
и реализации
Густота без стабилизаторов
Получите прочный сгусток
и премиальную структуру продукта, не используя загустители
Стоп-эффект: ≤ 0,15 pH
за 4 часа
Обеспечьте до 30 дней хранения без изменения вкуса
и нарастания кислотности
«Чистый» состав — простой маркетинг
Покупатели выбирают пользу,
вы — закваску. Откажитесь от «Е»-компонентов в рецептуре
МДЖ 10%, а сливочность как при 30%?
Легко! Ароматообразующие закваски сделают «тело» продукта насыщенным
Кислинка, сливочность
или мягкость?
Регулируйте вкусоароматический профиль под предпочтения аудитории
Избавьтесь от синерезиса
и «крупки»
Сохраните структуру после фасовки, при хранении
и реализации
ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ
Каждая культура разрабатывается с учетом реальных условий производства, что обеспечивает воспроизводимый результат от партии к партии и стабильную ферментацию на сырье любого типа.
Связаться с персональным менеджером
ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ
Каждая культура разрабатывается
с учетом реальных условий производства, что обеспечивает воспроизводимый результат
от партии к партии и стабильную ферментацию на сырье любого типа.
Связаться с персональным менеджером
ОПТИМИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА
Снижайте себестоимость
до -30%
Точные биотехнологии обеспечивают стабильность и предсказуемость процессов
Избегайте ошибок
на миллионы
Безопасные схемы ротации
и фагоальтернативные закваски снижают производственные риски
Гибкая стоимость под любое производство
Широкий ценовой диапазон заквасок позволяет подобрать решение под любой сегмент
Повышайте выход на 10%
Каждый литр молока начнет работать эффективнее
Ускорьте ферментацию
до 2 раз
Сокращайте производственный цикл
и увеличивайте суточный выпуск
Заказать бесплатные образцы Проконсультироваться с технологом
Заказать бесплатные образцы Проконсультироваться с технологом
ШИРОКИЙ АССОРТИМЕНТ
Найдите решение любой задачи: более 400 заквасочных культур с многообразным штаммовым составом.
Найдите решение любой задачи:
более 400 заквасочных культур
с многообразным штаммовым составом.
ВСЕ ВИДЫ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ И СЫРОВ
Термостатный
Резервуарный
Снежок
Густой (ложковый)
Питьевой
Десертный
Детский
Безлактозный
Высокобелковый
Пробиотический
Низкожирный
Традиционная по ГОСТ
Безлактозная
С заменителями молочного жира
Резервуарная
Термостатная
С использованием болгарской палочки
Рассыпчатый
Мягкий пластичный
Мягкий творожок
UF-методом
Мягкий творожок методом сепарирования
Зерненый
Для творожных масс и сырков
Низкожирный
С заменителями молочного жира
Твердые
Полутвердые
С чеддеризацией
Рассольные
Мягкие
Кефирный продукт
Мацони
Айран
Приближенный к кефиру на грибках
«Кефир»
«Йогурт»
Веганские десерты
На основе овсяных, соевых, кокосовых и других растительных субстратов
Заказать бесплатные образцы Проконсультироваться с технологом
Заказать бесплатные образцы Проконсультироваться с технологом
СРАВНИТЕ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА
НА ПРИМЕРЕ ХИТОВ АССОРТИМЕНТА
Свяжитесь с нами
чтобы узнать актуальные позиции и получить по ним подробную информацию с ценами.
Заказать звонок
Свяжитесь с нами
чтобы узнать актуальные позиции
и получить по ним подробную информацию с ценами.
Заказать звонок
ВЫБИРАЙТЕ ВЫГОДНОЕ СОТРУДНИЧЕСТВО
  • Независимость от импорта
    осуществляем полный цикл производства в РФ
    на собственных мощностях
  • Защита от валюты и сырьевой волатильности
    фиксируем цены заквасок на 12 месяцев, заключаем длительные рублевые контракты
  • Технологическое сопровождение на всех этапах работы
    обеспечиваем полную поддержку — от разработки идеи
    до запуска продукции на поточных линиях
  • Гибкая логистика и быстрая отгрузка
    поставляем ингредиенты по РФ, СНГ, Китаю и странам Ближнего Востока
  • Независимость от импорта
    осуществляем полный цикл производства в РФ на собственных мощностях
  • Защита от валюты и сырьевой волатильности
    фиксируем цены заквасок
    на 12 месяцев, заключаем длительные рублевые контракты
  • Технологическое сопровождение на всех этапах работы
    обеспечиваем полную поддержку —
    от разработки идеи до запуска продукции на поточных линиях
  • Гибкая логистика и быстрая отгрузка
    поставляем ингредиенты по РФ, СНГ, Китаю и странам Ближнего Востока
НАХОДИМ ОПТИМАЛЬНЫЕ РЕШЕНИЯ ВАШИХ ЗАДАЧ
Заполните форму обратной связи — и мы обязательно перезвоним вам в рабочее время!
ОСТАВАЙТЕСЬ С НАМИ НА СВЯЗИ
E-mail: buy@info.ssnab.ru
Время работы: пн-пт: 8:30-17:00, сб-вс: выходные дни
Телефон: +7 (495) 937-87-61
Центральный офис: Московская область,
г. Красногорск, Ильинский тупик, д. 6, 143406
Политика конфиденциальности
ДОКУМЕНТЫ